“Ogni “tic-tac” è un secondo della vita che passa, fugge e non si ripete.
E in essa c’è tanta intensità e interesse che il problema
è solo saperla vivere.”
Frida Kahlo
Sarò ripetitiva, ma è proprio vero che il tempo passa un po’ come gli pare… e quando stai bene, ha la stranissima abitudine di mettersi a correre più in fretta che può.
Così, ecco che queste tre settimane di ferie, che mi sembravano tantissime, sono praticamente volate via e da lunedì, mi ritroverò catapultata nella solita routine fatta di impegni, scadenze e orari da rispettare.
Pazienza… sono comunque consapevole di essermi goduta questi giorni al meglio, per come volevo, e di essermi ricaricata, ritemprata e in un certo senso, rigenerata.
E’ che in alcune fasi della nostra vita, siamo più predisposti al cambiamento e ad imparare cose nuove, così maturano nuove consapevolezze, si consolidano alcuni stati d’animo o emozioni, ci si sente più sicuri e ci si guarda con occhi un po’ più indulgenti. Nuovi, in un certo senso.
E’ che siamo una continua scoperta anche per noi stessi.
Poi, non so perché, ma ho come la sensazione che ad attendermi, nei prossimi mesi, ci siano cose belle e importanti e se anche fossero cose “normali”, mi va bene ugualmente.
Ciò che conta è vivere, respirare e continuare a nutrire occhi, cuore e mente. In ordine sparso, sempre e comunque. Più che si può.
Ricordate? L’ho anche scritto nel mio post precedente: sensi vivi e cuore aperto, sempre…
Intanto, mi godo questi ultimi giorni di pieno relax e vi lascio la ricetta di questa deliziosa mousse.
Chi mi legge da un po’, sa che su questo blog, le ricette a base di cioccolato, non mancano mai. Per me, rinunciare al cioccolato, è praticamente impossibile, anche in estate. Così, quando Pan di Stelle mi ha proposto di preparare una ricetta con la sua crema cioccolatosa, ho pensato subito a questi vasetti colorati, freschi e golosi.
Una mousse cremosissima con yogurt, robiola, ribes, frutta secca e crema Pan di Stelle. Perfetta come dessert, merenda o per iniziare al meglio una nuova giornata. Che fate, la provate? (Vi suggerisco di sì!)
Vi auguro un buonissimo fine settimana, e spero di tornare prestissimo con una nuova ricetta!
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Mousse yogurt e robiola con ribes, frutta secca e crema Pan di Stelle
Ingredienti
- Per la mousse
- 350 gr di yogurt greco al 0% di grassi
- 150 gr di robiola
- 60 ml di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- Per completare
- 1 vaschetta di ribes
- 50 gr tra tra mandorle, semi di zucca e girasole
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 6 cucchiaini di crema Pan di Stelle
- q.b. di foglioline di menta
Istruzioni
- Tostate appena, in un pentolino antiaderente, le mandorle con i semi di zucca e quelli di girasole.
- Lavate i ribes, trasferiteli in una ciotola e conditeli con lo zucchero a velo.
- Lavorate la robiola e lo yogurt con una spatola, aggiungete lo sciroppo d’acero e la vaniglia. Dovrete ottenere una crema liscia e priva di grumi.
- Distribuite sul fondo dei vasetti un cucchiaino colmo di crema Pan di Stelle, aggiungete la mousse di yogurt e robiola, parte della frutta secca, i ribes, mezzo cucchiaino di crema pan di stelle, altra frutta secca e decorate a piacere con una fogliolina di menta.
- I vasetti si conservano in frigo fino al momento di servire.
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L'articolo Mousse yogurt e robiola con ribes, frutta secca e crema Pan di Stelle proviene da Dafne's Corner ..."il Gusto".